生物化学与分子生物学

    

推荐语

普通高等教育“十四五”规划教材

 

本书力求做到内容少而精，理论联系实际，反映生物化学的最新进展及其在现代高等化学教育中的地位与作用，其主要特点如下：
（1）本书着力进行课程体系的优化改革和教材体系的建设创新，科学整合课程、淡化学科意识、实现整体优化、注重系统科学、保证点面结合。同时坚持“三基五性”的教材编写原则，三基是指基本知识、基本理论、基本技能，五性是指思想性、科学性、创新性、启发性、先进性，确保教材质量。
（2）为配合教学改革需要、减轻学生负担，本书力求文字精练、压缩字数，注重提高内容质量。
（3）本书内容逻辑严密，条理清晰，开篇即说明本章内容重点；书中增加知识链接，提高趣味性，扩展知识面；章末配有本章小结，及时总结内容，便于提纲挈领；附有思考题，边学边练，促进知识理解和运用。

 

内容简介

本书共15章，分别对蛋白质的结构与功能、核酸的结构与功能、酶、维生素、糖代谢、脂类代谢、氨基酸代谢、核苷酸代谢、水和无机盐代谢生物氧化、遗传信息的复制与传递、蛋白质的生物合成、重组DNA技术及基因诊断和基因治疗进行了系统的论述，每部分内容都包括学习目标、知识内容、知识链接、本章小结、思考题等。
 

目录

1 绪论

0.1 生物化学与分子生物学发展简史

0.2 当代生物化学与分子生物研究的主要内容

 

1 蛋白质的结构与功能

1.1 蛋白质的分子组成

1.2 蛋白质的分子结构

1.3 蛋白质的理化性质

1.4 蛋白质的分类

本章小结

思考题

 

2 核酸的结构与功能

2.1 核酸的分子组成及一级结构

2.2 DNA的空间结构与功能

2.3 RNA的分子结构与功能

2.4 核酸的理化性质

本章小结

思考题

 

3 酶

3.1 酶的分子结构与功能

3.2 酶的工作原理

3.3 酶促反应动力学

3.4 酶的分类与命名

本章小结

思考题

 

4 维生素

4.1 概述

4.2 脂溶性维生素

4.3 水溶性维生素

本章小结

思考题

 

5 糖代谢

5.1 糖的摄取与利用

5.2 糖的分解代谢

5.3 糖原的合成与分解

5.4 糖异生

本章小结

思考题

 

6 脂类代谢

6.1 脂质的构成、功能及分析

6.2 甘油三酯代谢

6.3 类脂的代谢

本章小结

思考题

 

7 氨基酸代谢

7.1 蛋白质的营养价值与消化、吸收

7.2 氨基酸的一般代谢

7.3 氨的代谢

7.4 个别氨基酸代谢

本章小结

思考题

 

8 核苷酸代谢

8.1 嘌呤核苷酸的代谢

8.2 嘧啶核苷酸的代谢

本章小结

思考题

 

9 水和无机盐代谢

9.1 水代谢

9.2 电解质代谢

9.3 钙、磷代谢

9.4 微量元素及镁代谢

本章小结

思考题

 

10 生物氧化

10.1 概述

10.2 线粒体氧化体系与呼吸链

10.3 生物氧化过程中ATP的生成、储存和利用

10.4 非线粒体氧化体系

本章小结

思考题

 

11 遗传信息的复制与传递

11.1 DNA的生物合成

11.2 RNA的生物合成

本章小结

思考题

 

12 蛋白质的生物合成

12.1 蛋白质生物合成体系

12.2 蛋白质生物合成过程

本章小结

思考题

 

13 重组DNA技术

13.1 重组DNA技术

13.2 重组DNA技术的应用

本章小结

思考题

 

14 基因诊断和基因治疗

14.1 基因诊断

14.2 基因治疗

本章小结

思考题